MAUKKAAT VÄRIT: vihreä
Pinaattimunakas.
Ainekset (neljälle)
-100 g savustettua lohta
- 1 sipuli
- muutama tillin oksa
-100 g rahkaa
- 200 g pinaattia (pakastettu käy)
- 6 munaa
- 2 rkl voita
suolaa, pippuria
Valmistusohje:
Leikkaa lohi, sipuli, tilli. Sekoita. Jos pinaatti on pakastettua, sulata se. Vatkaa munanvalkuaiset ja lisää suolaa. Sekoita keltuainen pinaatin kanssa, lisää valkuainen. Paista neljä munakasta kuumalla pannulla. Voitele munakkaat, lisää suolaa ja pippuria, lisää lopulta lohi, sipuli ja yrtit. Pyöritä ohuiksi rulliksi. Anna jäähtyä. Leikkaa rullat paloiksi.
Tarjoile esim. valkoviinin ja kirsikkatomaattien kanssa.
AK-P